مشاور شما در زمینه پروژه های برنامه نویسی
و مهندسی نرم افزار
09131253620
همیشه در دسترس
(حتی روزهای تعطیل)
 
جستجو در پروژه های وب سایت
صفحه اصلی    |    جستجو در پروژه ها    |    درخواست نمونه پروژه    |    ثبت نام در وب سایت    |    ورود به حساب کاربری    |    سوالات قبل و بعد از خرید    |    درخواست استخدام    |     ارتباط با ما     |    نقشه وب سایت     
مشاهده جزئیات پروژه


>>>> مشاهده لیست کامل لیست پروژه های کارآفرینی <<<<


 
  خرید
کد پروژه: KF-160028
موضوع پروژه:

پودر تخم مرغ

گروه پروژه: لیست پروژه های کارآفرینی
تعداد مشاهدات: 1035
قیمت: 85000 (قیمت به ریال)
قالب فایل: Word
تعداد صفحات: 162
شرح پروژه:
فهرست مطالب
چکیده طرح 4
فصل اول : مقدمه ، تاریخچه و شرح موضوع پروژه 5
1-1- موارد مصرف پودرهای تخم مرغ 9
2-1- انواع پودر تخم مرغ 11
مزيت‌هاي استفاده از پودر كامل تخم‌مرغ مخصوص فرآورده‌هاي آردي 14
3-1- نکاتی در مورد تخم مرغ 20
رنگ زرده به چه عواملی بستگی دارد؟ 28
5-1- مقایسه تخم خوراکی پرندگان که در ساخت پودر کاربرد دارند 33
6-1- درجه بندی تخم مرغهای مورد استفاده در پودر سازی 36
8-1- تاریخچه تولید پودر تخم مرغ 44
9-1- معرفی محصول 45
10-1- کالاهای قابل جایگزینی با پودر تخم مرغ 46
11-1- کشورهای عمده تولید کننده پودر تخم مرغ 46
12-1- قابلیت نگهداری 47
13-1- کشورها و یا سازنده های عمده ماشین الات 48
14-1- گزارش تعداد واحد و ظرفیت اسمی محصول در استان/شهرستان(در حال تولید) 49
15-1- گزارش تعداد واحد و ظرفیت اسمی محصول در  استان/شهرستان(طرح های در دست اجراﺀ) 49
فصل دوم : مروری بر خط تولید محصول 51
1-2- فريز ، يخچالي و خشك كردن (توليد پودر ) 54
2-2- روشهای خشک کردن و تهیه پودر تخم مرغ 55
3-2- مروری کلی بر روش تولید 58
4-2- افزودنی های مجاز و مواد اولیه کمکی فرایند تولید 63
فصل سوم : ارزیابی فنی (لیست تجهیزات و . . .) 65
1-3- لیست تجهیزات و ابزار آلات صنعتی مورد نیاز 66
2-3- لیست تجهیزات اداری مورد نیاز 67
3-3- نیروها و تخصصهای مورد نیاز اولیه 68
4-3- وسایل حمل و نقل داخل و خارج از کارخانه 69
5-3- مواد اولیه مور نیاز 69
6-3- لیست تجهیزات دفتری و بهداشتی 70
فصل چهارم : ارزیابی مالی (برآوردهای مالی) 71
1-4- برآورد هزینه تجهیزات و ابزار آلات صنعتی مورد نیاز 72
2-4- برآورد هزینه تجهیزات اداری مورد نیاز 73
3-4- برآورد هزینه نیروها و تخصصهای مورد نیاز اولیه 74
4-4- برآورد هزینه های وسایل حمل و نقل داخل و خارج از کارخانه 75
5-4- برآورد هزینه مواد اولیه مور نیاز 76
6-4- لیست تجهیزات دفتری و بهداشتی 77
7-4- برآورد هزینه برق و سوخت مصرفی 77
8-4- برآورد هزینه های تعمیرات و نگهداری 78
9-4- برآورد سرمایه ثابت 79
1-9-4- هزینه های سرمایه ای 79
2-9-4- هزینه های قبل از بهره برداری 79
10-4- برآورد سرمایه در گردش 80
11-4- نحوه سرمایه گذاری 80
12-4- برآورد هزینه استهلاک 81
13-4- برآورد هزینه های تولید سالیانه 82
14-4- قیمت تمام شده محصول 83
15-4- محاسبه فروش کل 83
16-4- محاسبه نقطه سربه سر 84
17-4- محاسبه دوره بازگشت سرمایه 85
18-4- سود و زیان ویژه 85
فصل پنجم : استانداردهای پودر تخم مرغ 86
موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران 88
پيشگفتار 91
ويژگيهاي پودر تخم مرغ 93
جدول شماره 2 ـ حد مجاز آلودگيهاي ميكروبي پودر تخم مرغ 95
6 ـ بسته بندي و نشانه گذاري 112
راهنمای ثبتی شرکت های ( سهامی خاص) 114
اساسنامه 127
فرمها و تقاضانامه های ثبت شرکت و . . . 147


چکیده طرح
نام شرکت: پودر تخم مرغ ایران
موضوع طرح: تاسیس کارخانه تولید پودر تخم مرغ

فصل اول : مقدمه ، تاریخچه و شرح موضوع پروژه
مدتی است که در برخی موارد به خصوص در صنایع بزرگی مثل دامپروری ، بیسکویت سازی و ... تخم مرغ جای خود را به پودر تخم مرغ داده است . پودر تخم مرغ توسط کارخانه های زیادی در ایران و سراسر جهان به بازار عرضه می گردد. از محاسن پودر تخم مرغ می توان موارد زیر را بر شمرد:
1. نگهداری پودر تخم مرغ به مدت طولانی تر از نگهداری تخم مرغ تازه 
2. استفاده آسان تر در صنایع مختلف
3. حجم کم آن نسبت به تخم مرغ تازه
4. وجود سفیده و زرده هریک جداگانه و همین طوربه صورت ترکیبی
5. جلوگیری از آلودگی های ثانویه
6. کنترل آسان تر در صنایع مورد استفاده و ... 
تخم مرغ ها از سرد خانه بیرون آورده شده وزن می شود. تخم مرغ ها ی کثیف قبل از شکسته شدن به ماشین شستشو فرستاده می شود. تخم مرغ های فاسد جدا سازی شده حذف می گردد. شکستن تخم مرغ ها می تواند به دو روش دستی یا ماشینی انجام گیرد. یک کارگر ماهر می تواند 500 تا 800 عدد تخم مرغ را در یک ساعت بشکند. در مواردی که ....

2-1- انواع پودر تخم مرغ
1-2-1- پودر تخم مرغ کامل
پودر كامل تخم‌مرغ تهيه شده از مايع تازه و سالم تخم‌مرغ (مخلوط زرده و سفيده). جايگزيني مناسب براي تخم‌مرغ در مواد غذايي مي‌باشد. براي تهيه يك كيلوگرم مايع تخم‌مرغ تازه دويست و پنجاه گرم از پودر كامل تخم‌مرغ را با هفتصدوپنجاه گرم آب ولرم مخلوط نموده و تا رسيدن به يك مخلوط همگن، آن را بهم بزنيد.

رطوبت
(
درصد)

جربي
(
درصد)

پروتئين
(
درصد)

خاكستر
(
درصد)

PH

شمارش كلي ميكروبي
(
درگرم)

كلي‌فرم
(
درگرم)

اشرشيا كلي (درگرم)

سالمونلا (در 25گرم)

كپك و مخمر (درگرم)

استاف ارئوس (درگرم)

حداكثر
5

حداقل
40

حداقل
45

---

5/8

حداكثر
103×25

10

منفي

منفي

50

100



HyperLink
این مطلب را به اشتراک بگذارید:

     
Design And programming By www.bitasoft.ir